Домой Ливанская кухня

Ливанская кухня

Ливанская кухня – Самая популярная из всех ближневосточных кухонь. Разнообразная, имеет ярко выраженный, благодаря богатой истории. Ливанская кухня, была и остается одной из главных достопримечательностей страны. Многие рецепты получили всемирную популярность и относятся к категории «здоровой пищи».

Фенхель "Шумар"

Фенхель “Шумар”

Фенхель "Шумар" Весной и в начале лета, горы Ливана богаты на дикие съедобные травы и цветы. Среди них и фенхель (Шумар) . Обычно его добавляют для приготовления разных блюд. При приготовлении оладий, к рису, вместе...
Напиток Камар Аль Дин

Напиток Камар Аль Дин

Камар Аль Дин это традиционный напиток Рамадана из засушенной абрикосовой пасты, которую можно приобрести в листах не более полу сантиметра в толщину. Для подготовки этого напитка, куски Камар Аль Дин замачивают в теплой воде,...
Ляхми би ажин (Lahme bi ajeen) Рецепт

Ляхми би ажин (Lahme bi ajeen) Рецепт

Lahme bi ajeen, мясная пицца, еще один вариант любимого завтрака Ливанцев. А так же перекуса в течении дня. Купить можно везде, да и приготовить дома не составит труда. Для приготовления вам понадобиться: 250 гр. муки 20 гр....
Ливанская кухня

Ливанская кухня

Самая популярная из всех ближневосточных кухонь это Ливанская кухня. Разнообразная, имеет ярко выраженный, благодаря богатой истории. Ливанская кухня, была и остается одной из главных достопримечательностей страны. Многие рецепты получили всемирную популярность и относятся к...
Пшеничный десерт с орехами (Snaynyieh)

Пшеничный десерт с орехами (Snaynyieh)

Snaynyieh представляет собой смесь из приготовленной цельной пшеницы, сахар, апельсиновый цвет воды ... и смесь из орехов, миндаль, кедровые орехи, грецкие орехи, изюм ... Простой, здоровый, ароматный десерт. Обычно в Ливане этот десерт готовят...
Мате - эликсир здоровья и жизненной энергии

Мате – эликсир здоровья и жизненной энергии

Мате больше, чем просто травяной напиток. (с многочисленными преимуществами для здоровья, подобно зеленому чаю). Это ритуал, церемония. Напиток, который подают в тыкве и потягивают через серебряную трубочку. Разговор течет, ощущение умиротворения и теплого спокойствия...
Сироп рожкового дерева "Дебис эль Харнуб"

Сироп рожкового дерева “Дебис эль Харнуб”

Почти в каждой семье Ливана любят полакомиться темным сладким сиропом из стручков рожкового дерева “по-ливански Дебис эль Харнуб”. Смешивая с тахиной и обмакивая ливанский хлеб, запивая чаем. Если вы еще не попробовали, то обязательно попробуйте....
Портулак (Bakleh)

Портулак (Bakleh)

Портулак (bakleh) Является не заменимой зеленью в Ливанской кухне. Молодые листья и стебли используют в пищу сырыми и вареными. Он растет в любом огороде,не требует особого ухода и может расти даже в горшке у...
Маамуль

Маамуль – Ливанское печенье

Маамуль – Это рассыпчатое печенье из манной крупы и начинкой из орехов или фиников. Традиционно готовиться на религиозные праздники, такие как Пасха, Курбан-байрам (Ид аль-Адха), Эйд Аль Фетер. Мамуль можно приобрести поштучно в любом...
Кафта шашлык (Kafta Meshwi)

Кафта шашлык (Kafta Meshwi)

Кафта шашлык (Kafta Meshwi) Для приготовления Вам потребуются: 1кг. постного говяжьего фарша 1 средняя луковица (тертая) 1 / 2 стакана мелко нарезанной свежей петрушки 1 / 4 ч.л. кайенского перца 1 / 4 чайной ложки молотого душистого 1 чайная ложка соли...

Ливан в соцсетях

3,733ФанатыМне нравится
26ЧитателиЧитать
666ЧитателиЧитать
10,452ЧитателиЧитать
93ЧитателиЧитать
47ПодписчикиПодписаться