Домой Ливанская кухня

Ливанская кухня

Ливанская кухня — Самая популярная из всех ближневосточных кухонь. Разнообразная, имеет ярко выраженный, благодаря богатой истории. Ливанская кухня, была и остается одной из главных достопримечательностей страны. Многие рецепты получили всемирную популярность и относятся к категории «здоровой пищи».

Опунция инжирная “Кактус, Сабэр”

Опунция инжирная “Кактус, Сабэр”

6
Опунцию инжирную "по-ливански Сабэр" мы в Ливане встречаем практически на каждом шагу. Да только в быту называем просто кактус. И хоть родиной растения считают Мексику, трудно представить ландшафт Ливана без этого привычного для нас «крупнолистового»...
Бамия с мясом (бамия б ляхме)

Бамия с мясом (бамия б ляхме)

3
Бамия это продук очень полезный и вкусный. Но готовить его нужно правильно. Это очень частое блюдо в Ливанском доме, а вот в ресторанах это редкость. Свежие стручки можно купить практически во всех овощных лавках...
Шиш Таук - Shish Taouk в Йогурт соусе ( белый соус)

Шиш Таук — Shish Taouk в Йогурт соусе ( белый соус)

1
Шиш Таук - Shish Taouk в Йогурт соусе ( белый соус)   Для приготовления Вам потребуются: 1 кг. куриных грудок 6 столовых ложек йогурта 6 столовых ложек оливкового масла 2 столовые ложки горчицы 3 зубчика чеснока 1 / 2 столовой ложки итальянских...
Мыгли ( Moghli ) из рисовой муки

Мыгли ( Moghli ) из рисовой муки

2
Мыгли относится к десертам и готовится в первую неделю рождения ребенка. Этим десертом принято угощать всех пришедших поздравить новорожденного. Для приготовления Вам потребуются: 6 стаканов воды 1 стакан рисовой муки 1 стакан сахара 2 ст....
Сироп рожкового дерева "Дебис эль Харнуб"

Сироп рожкового дерева «Дебис эль Харнуб»

4
Почти в каждой семье Ливана любят полакомиться темным сладким сиропом из стручков рожкового дерева “по-ливански Дебис эль Харнуб”. Смешивая с тахиной и обмакивая ливанский хлеб, запивая чаем. Если вы еще не попробовали, то обязательно попробуйте....
Сумак

Что такое Сумак?

5
Сумак (Soo-mak) - это специя, которая исходит из ягод кустарников Rhus. Ягоды сушат, а затем измельчают, чтобы получить пурпурный темно-красный порошок, который кислый, слегка фруктовый и вяжущий. Он часто используется в ливанской кухне, чтобы...
Кафта шашлык (Kafta Meshwi)

Кафта шашлык (Kafta Meshwi)

2
Кафта шашлык (Kafta Meshwi) Для приготовления Вам потребуются: 1кг. постного говяжьего фарша 1 средняя луковица (тертая) 1 / 2 стакана мелко нарезанной свежей петрушки 1 / 4 ч.л. кайенского перца 1 / 4 чайной ложки молотого душистого 1 чайная ложка соли...
Абрикосовый джем

Абрикосовый джем

0
Домашний абрикосовый джем еще недавно являлся традиционным в каждой ливанской семье. Но современный темп жизни вынуждает отказаться от приготовления джема дома. Разнообразие этого продукта в супермаркетах решают многие проблемы, но настоящий домашний Джем не...
Баклажаны Макдус.

Баклажаны Макдус.

1
Эти маленькие баклажаны, с пикантной начинкой и консервированные в оливковом масле любят практически все. Это и дополнение к закуске, и завтрак, и лакомство ночного перекуса. У каждого своя любовь. Предлагаю вашему вниманью традиционный рецепт,...
Табули

Табули «Tabbouleh»

13
Табули, обычное блюдо на каждом столе в Ливане. Как правило, подается вместе с Мезза (Mezza), и является хозяином закусок. Это традиционно Ливанское блюдо, и помимо его вкусовых достоинств он еще и невероятно полезен. Петрушка,...

Ливан в соцсетях

4,114ФанатыМне нравится
692ЧитателиЧитать
10,452ЧитателиЧитать
0ЧитателиЧитать
0ПодписчикиПодписаться