Домой Ливанская кухня

Ливанская кухня

Ливанская кухня - Самая популярная из всех ближневосточных кухонь. Разнообразная, имеет ярко выраженный, благодаря богатой истории. Ливанская кухня, была и остается одной из главных достопримечательностей страны. Многие рецепты получили всемирную популярность и относятся к категории «здоровой пищи».

Сырой Кибби — Kibbeh Nayyeh

Сырой Кибби – Kibbeh Nayyeh

Кибби нэйе - Не многие понимают это блюдо. воспринимая сырое мясо как оно и есть. Многие отказываются пробовать, чем самым лишают себя возможности попробовать действительно необычное, но очень вкусное блюдо. Мясо с разнообразными специями становится...
Рецепт Хамус (Хаммус)

Рецепт Хамус (Хаммус)

Хумус (также пишется гумуса, Хоммус, хуммус ) Является основным блюдом в ливанской культуре. Его употребляют в качестве закуски и на праздниках, и как повседневное блюдо, и в ресторане обязательно заказывают его к столу. Если...
Баба гануш (Babaghanouj) - пюре из запеченных баклажанов

Баба гануш (Babaghanouj) – закуска из запеченных баклажанов

Баба гануш (Babaghanouj) переводится как - тот кто портит. И является собратом такой закуски как Хумус. Не редко и на столе они появляются вместе. Для приготовления Вам потребуются: 2 больших баклажана (чем темнее цвет, тем лучше) ...

Состав приправы “Семь специй” (Seven Spices)

Ливанскую смесь семи специй часто использую в приготовлении блюд из фарша говядины или баранины, например в Кафта Мишвии ( Kafta Meshwi ), Кибби (Kibbeh), Куса (Koosa) и многое другое. Обратите внимание, что "Ливанские семь специй"...
Фаттех - Fatteh

Фаттех – Fatteh

Фаттех - не замысловатое блюдо, но оно одно из самых любимых на столе Ливанцев. Холодный и теплый, йогурт и отварной Нут, кремовая текстура в контрасте с хлебом и хрустящими орешками делает его отличным гарниром...
Шиш Таук - Shish Taouk в лимонно томатном соусе ( красный соус)

Шиш Таук – Shish Taouk в лимонно томатном соусе ( красный соус)

Шиш Таук - Shish Taouk в лимонно томатном соусе ( красный соус) Для приготовления Вам потребуются: 1 кг. куриных грудок 3 столовые ложки томатной пасты 6 столовых ложек оливкового масла 1 лимон 3 зубчика чеснока 1 чайная ложка молотого тмина 1 /...
Шиш Таук - Shish Taouk в Йогурт соусе ( белый соус)

Шиш Таук – Shish Taouk в Йогурт соусе ( белый соус)

Шиш Таук - Shish Taouk в Йогурт соусе ( белый соус)   Для приготовления Вам потребуются: 1 кг. куриных грудок 6 столовых ложек йогурта 6 столовых ложек оливкового масла 2 столовые ложки горчицы 3 зубчика чеснока 1 / 2 столовой ложки итальянских...
Муджадара (Mujaddara)

Муджадара (Mujaddara)

Муджадара - это блюдо приготовлено из зеленой чечевицы и риса, с обжаренным луком. Оно считается основным, к нему нужно подать йогурт и салат. Но, так же можно подать как гарнир. Для приготовления Вам потребуются: 1 стакан...
Лубия с мясом (Loubieh bi lahmeh)

Лубия с мясом (Loubieh bi lahmeh)

Лубия с мясом одно из повседневных и любимых блюд Ливанцев. Его подают с Рисом на гарнир, овощами, а так же едят просто лавашем. Для приготовления Вам потребуются: 0.5 кг стручков лубии 200 гр мяса 1небольшая луковица 3 зубчика чеснока 1...
Табули

Табули “Tabbouleh”

Табули, обычное блюдо на каждом столе в Ливане. Как правило, подается вместе с Мезза (Mezza), и является хозяином закусок. Это традиционно Ливанское блюдо, и помимо его вкусовых достоинств он еще и невероятно полезен. Петрушка,...

Ливан в соцсетях

3,354ФанатыМне нравится
20ЧитателиЧитать
859ЧитателиЧитать
10,452ЧитателиЧитать
88ЧитателиЧитать
27ПодписчикиПодписаться