Домой Ливанская кухня

Ливанская кухня

Ливанская кухня - Самая популярная из всех ближневосточных кухонь. Разнообразная, имеет ярко выраженный, благодаря богатой истории. Ливанская кухня, была и остается одной из главных достопримечательностей страны. Многие рецепты получили всемирную популярность и относятся к категории «здоровой пищи».

Состав приправы “Семь специй” (Seven Spices)

Ливанскую смесь семи специй часто использую в приготовлении блюд из фарша говядины или баранины, например в Кафта Мишвии ( Kafta Meshwi ), Кибби (Kibbeh),...
Фаттех - Fatteh

Фаттех – Fatteh

Фаттех - не замысловатое блюдо, но оно одно из самых любимых на столе Ливанцев. Холодный и теплый, йогурт и отварной Нут, кремовая текстура в...
Шиш Таук - Shish Taouk в лимонно томатном соусе ( красный соус)

Шиш Таук – Shish Taouk в лимонно томатном соусе ( красный...

Шиш Таук - Shish Taouk в лимонно томатном соусе ( красный соус) Для приготовления Вам потребуются: 1 кг. куриных грудок 3 столовые ложки томатной пасты 6 столовых ложек...
Шиш Таук - Shish Taouk в Йогурт соусе ( белый соус)

Шиш Таук – Shish Taouk в Йогурт соусе ( белый соус)

Шиш Таук - Shish Taouk в Йогурт соусе ( белый соус)   Для приготовления Вам потребуются: 1 кг. куриных грудок 6 столовых ложек йогурта 6 столовых ложек оливкового масла 2...
Муджадара (Mujaddara)

Муджадара (Mujaddara)

Муджадара - это блюдо приготовлено из зеленой чечевицы и риса, с обжаренным луком. Оно считается основным, к нему нужно подать йогурт и салат. Но,...
Лубия с мясом (Loubieh bi lahmeh)

Лубия с мясом (Loubieh bi lahmeh)

Лубия с мясом одно из повседневных и любимых блюд Ливанцев. Его подают с Рисом на гарнир, овощами, а так же едят просто лавашем. Для приготовления...
Табули

Табули “Tabbouleh”

Табули, обычное блюдо на каждом столе в Ливане. Как правило, подается вместе с Мезза (Mezza), и является хозяином закусок. Это традиционно Ливанское блюдо, и...
Салат Фаттуш

Салат Фаттуш (Fattoush)

Для приготовления Вам потребуются: Ливанских хлеб  1/2 шт. Помидоры  3 шт. Огурец  3 шт. Редис ( по желанию ) 3 шт. Лук зеленый  4 стебля Лук репчатый  1 шт. Сок лимона ...
Виноградные листья

Виноградные листья с рисом (Warak Enab Bi-Zayt)

Для приготовления Вам потребуются:   Виноградные листья - 500г Петрушка - 4 пучка Рис короткозерный - 1/2 стакана Помидоры - 1кг Соль - 1ч.л. Масло оливковое и другое растительное в смеси...

Кибби запеченное (Kibbi bil sanieh)

  Для рецепта Вам потребуются: - мясо постное (фарш) - 0.5 кг - булгур - 2.5 стакана - перец душистый молотый - 1/2 ч.л. - корица - 1/2 ч.л. -...

Ливан в соцсетях

3,273ФанатыМне нравится
20ЧитателиЧитать
243ЧитателиЧитать
10,452ЧитателиЧитать
88ЧитателиЧитать
25ПодписчикиПодписаться