Славянская кухня

[Asfur]

Какая красота! Молодец, Аксан. А я такой же варю, только добавляю еще кукурузу и зеленый горошек, тоже ням-ням.

[KseniaH]

Spasibo Ksюsha. Moi myj zelenii goroshek ne lubit. Emy nravyatsa nashi speцii k risy, tol'ko oni yje zakon4ilis'. Iskala zdes' barbaris i ne nashla.

A v odnom markete prodaveц dymal 4to ya izюm ho4y. kpeц .

[KseniaH]

Natknylas' v nete na syp харчо. Vspomnila 4to let 200 ego ne ela, i nikogda ego ne gotovila.

Devo4ki, kto-to iz vas gotovil ego? Tam est' variant s tomatnoi pastoi i est' s pomidorami.

Kak dymaete, s pomidorami vkysnei? Ho4y prigotovit'

I 4to on bez kartoshki?Tol'ko ris i myaso ?

[Asfur]

Ксень, я его те же 200 лет не готовила Вроде без картошки. Я делала с томат-пастой. Единственное, помню, что очень острый, зараза

По мне солянка намного вкуснее, но там копченая колбаска нужна

[KseniaH]

Ya toje dymala pro solyanky, no kop4enoi kolbaski nety, eto to4no , a ya ee obojau !

Da i maslini mne ne mravyatsya mestnie

Bydy delat' har4e.

[noure]

Да пожалуй солянка самое проблематичное блюдо в Ливане. Огурцов соленых путевых нет, колбасы, ветчины, сарделек, сосисок, грудинки, буженинки то же ничего нет.

[shu]

Natknylas' v nete na syp харчо. Vspomnila 4to let 200 ego ne ela, i nikogda ego ne gotovila.

Devo4ki, kto-to iz vas gotovil ego? Tam est' variant s tomatnoi pastoi i est' s pomidorami.

Kak dymaete, s pomidorami vkysnei? Ho4y prigotovit'

I 4to on bez kartoshki?Tol'ko ris i myaso ?

С томат пастой вкус более напыщенный, но там главное приправы, они дают особый аромат. Хмели-сунели нужны и обязательно кинзу. Со всеми специями и част когда уже готов суп.

[KseniaH]

[Natik]

Да пожалуй солянка самое проблематичное блюдо в Ливане. Огурцов соленых путевых нет, колбасы, ветчины, сарделек, сосисок, грудинки, буженинки то же ничего нет.

Ogurzyi samoi sdelat ne problema.

Svetik,a kolbasyi zdes predostatochno,daje salyami est I raznyih drugih vidov myaska,tak zto solyanku v Livane sdelat-ne problema sovsem

[KseniaH]

Ogurzyi samoi sdelat ne problema.

Svetik,a kolbasyi zdes predostatochno,daje salyami est I raznyih drugih vidov myaska,tak zto solyanku v Livane sdelat-ne problema sovsem

Nata,a kak ti ogyr4iki delaesh bez ykropa i kornya hrena. Ved' oni iz-za hrena hrystyashie poly4autsya. Podelis' reцeptom pojalyista!

Salyami to y nih est', a ya bi ot sirokop4enoi ne otkazalas'! Est' vkysnaya zdes'? Ya brala franцyskie odin raz tak kolbaski kop4enie, tak oni bili o4en' ne vkysnie i pahli

kak hlorka.

[Natik]

Ya uje v kakoi-to teme pisala kak ogurzyi solyu,esli ne naidu,napishu snova.

[Natik]

Nata,a kak ti ogyr4iki delaesh bez ykropa i kornya hrena. Ved' oni iz-za hrena hrystyashie poly4autsya. Podelis' reцeptom pojalyista!

Seichas v Rossii prodaetsya suhaya zagotovochnaya smes dlya soleniya ogurzov,pryamo v paketikah,ya ee privoju s soboi s Rodinyi,a ranshe ukrop s listyami hrena suhie privozila.

A mojno I voobshe bez nih oboitis,tak skazat express prigotovlenie za 3 dnya,ogurzyi pomyila,zamachivat ih ne nado,i na 1-yu banku 1,5 lojki soli,perez goroshkom,mojno gvozdiku eshe dobavit esli est,chesnok,i nemnojko uksusa sovsem.

Ogurzyi poluchayutsya neplohie ochen,a glavnoe jdat ne nado.V lyubom sluchae,kogda tyi ih varish v solyanke oni hrustyashimi uje ne budut k sojaleniyu.

Ili voobshe mojno kupit gotovyie na solyanku,naprimer kornishonyi v banochkah malenkih.

Itog:ya voobshe ne viju problem prigotovleniya solyanki v Livane.Udachi! I priyatnogo appetita

[KseniaH]

Spasibo bol'shoe!

Bydy probovat' solit' ogyr4iki.

A kak y nih yksys nazivaetsya? Vody v bytilkah s foto limona videla, no eto ne yksys po moemy.

[noure]

Spasibo bol'shoe!

Bydy probovat' solit' ogyr4iki.

A kak y nih yksys nazivaetsya? Vody v bytilkah s foto limona videla, no eto ne yksys po moemy.

Халь. Уксус у них виноградный.

[Natik]

Spasibo bol'shoe!

Bydy probovat' solit' ogyr4iki.

A kak y nih yksys nazivaetsya? Vody v bytilkah s foto limona videla, no eto ne yksys po moemy.

Net eto ne uksus.

Uksus zdes luzshe svoi ispolzovat yablochnyii I vinogradnyii,oooochen mnogie sami delayut I prodayut ego.

Magazinnyii neplohoi ya brala Vinaigre de Vin Cave Kouroum

[Malika]

Полюбила здесь готовить в Ливане. Из местной кухни мало что ем, готовлю свое: королевскую ватрушку, шарлотку, пюре, брокколи, куриные ленивые котлетки, варенники с ягодой, курицу с грибным сливочным соусом, французскую запеканку. Надо сказать мой от этих блюд в восторге!!!! Местные на все годы приелись наверное.А эти новые, он их поглощает только так!! Откормила его))) Говорит поправился со мной))) ( люблю не худеньких мужчин, а плотненьких немножко)

Захотелось мне приготовить круассаны, но дрожжей не было.

Решила сделать слоеное тесто. Оказалось очень легко и получилось именно как на картинке!!!!единственое не выпекала еще, так как сделала в ночь на завтра. Вот может подскажите с какой начинали делать?? Мой любит соленое что-нить внутри, а я сладкое!!!

Кто захочет слоеную выпечку, прилагаю рецепт СЛОЕНОГО ТЕСТА, несложно и очень вкусно будет, уде видно слои!!!! Я половину убрала в морозилку на позже, а половину в холодильник на завтра.

РЕЦЕПТ СЛОЕНОГО ТЕСТА:

http://www.edimdoma.ru/retsepty/32472-s ... tovim-doma

[KseniaH]

Alena, vikladivau nakonec-to obeshanii napoleon.

Mojet kto po drygomy gotovit, no ya gotovlu po etomy recepty i mne nravitsya.

testo:

2 yaica

150 ml. holodnoi vodi

300 gr. masla slivo4nogo

1 s.l. limonnogo soka

600-650 gr. myki

shepotka soli.

---------- V stakane holodnoi vodi dobavit' yaica i limonnii sok, peremeshat'.

Proseyanyu myky visipat' na stol, sverhy vilojit' maslo poryblenoe na kyso4ki. Myky s maslom porybit' nojom ( ya i nojom i rykami )

Sdelat' yglyblenie v myke i vilit' vody s yaicami i limon-sokom. Zamesit' testo. ( vse bydet lipnyt' k rykam v na4ale, no 4erez pary minyt vse bydet ok. )

Sdelat' shariki iz testa (odin sharik = onin korj ) nakrit' plenkoi i ybrat' v holodil'nik na 4as.

Veto vremya mojno sdelat' krem.

Zavarnoi krem:

1 l. moloka

8 jeltkov

400 gramm sahara

100 gr. myki

2 st.l. vanil'nogo sahara. ( ya lojy nemnogo bol'she , ne perenoshy zapah kipya4enogo moloka )

Jeltki rasteret' s saharom i vanil'nim saharom + 100 gr. myki.

moloko dovesti do kipeniya,

potom dovavit' jeltkovyu massy v moloko peremeshat', i na medlennom ogne , postoyanno pomeshivaya jdem poka zagysteet.

Testo v holodil'nike nastoyalos', vinimaem i raskativaem korji skalkoi , polojili korj na protven',potom vzyali vilky i potikali korj po vsei ego poverhnosti ( 4tobi pri vipekanii ne vzdyvalsya ) , i esli est' 4to-to krygloe takogo razmera kak jelaemii tort ( tareka, forma dlyavipekaniya) nadavite na korj sverky pered tem kak postavit' v dyhovky, togda y vas bydet akyratnii rovnii korjik, a ostatki na posipky.

mne dopystim odnoi porcii malo, myj o4en' lubit napoleon, tak 4to ya vsegda poltori delau .

Nadeus' 4to ponyatno

priyatnogo apetita

[KseniaH]

http://www.say7.info/cook/recipe/848-Tort-Napoleon.html

Vot nashla, ya s etogo recepta gotovlu. S foto bolee ponyatno bydet.

[Milaya]

И я решила свой любимый ленивый рецепт выложить. И даже успела сфотографировать

Блиц-запеканка из трёх ингредиентов.

Ингредиенты:

1)- творог - 500 гр.

2)- сгущенка - 250 гр. пол банки

3)- яйца - 3 шт. (У меня сегодня было всего 2шт. )

Творог - у меня сегодня 18%-й, но можно и 9%-й и вообще любой.

Единственное, что лучше взять "мокрый" творог в пачках, он тогда как сырная масса нежный

и нежнее сама запеканка. Но можно и крупными зернами тоже интересно будет.

[Milaya]

Яйца со сгущенкой и творогом смешиваем (можно миксером, можно даже без фанатизма

я просто ложкой перемешала).

Всё перемешиваем, чтоб не было больших комочков. Выкладываем в форму

(у меня силиконовая, а дно присыпала кунжутом).

Я эту форму сразу в противень ставлю для удобства.

Сверху накидала Несквика (от племяшки остался, надо было куда-то его деть), но без него лучше.

И ставим в разогретую до 160 гр. духовку на 40 минут или 1 час (ориентируйтесь по своей духовке).

[Milaya]

Даем остыть в выключенной духовке ещё пол часа.

Достаём

[Milaya]

P. S. Ещё пол чайной ложечки ванильного сахара бросала.

[noure]

Супер! Большой сырник!

[Milaya]

Супер! Большой сырник!

Да, точно. Только без жарки и масла

[Natik]

Klassno to kak I prosto ved ochen