Затар (Zaatar)

Затар (Zaatar)

Затар - смесь на основе тимьяна. Используется как приправа к мясным блюдам, салатам и даже в выпечке. Приготовить эту смесь очень просто. И есть...
Мануши затар ( Mankouche bi Zaatar )

Мануши затар

Мануши это традиционный завтрак в Ливане. Это тонко раскатанная лепешка с начинкой из Затара ( смесь в основе которой сухой тимьян). Такие мануши продаются...
Захле (Zahlé)

Захле (Zahlé)

Город Захле расположен в 55 км к востоку от столицы Ливана Бейрута. Это единственный преимущественно католический город на Ближнем Востоке. Административный центр провинции Бекаа...
Кафта шашлык (Kafta Meshwi)

Кафта шашлык (Kafta Meshwi)

Кафта шашлык (Kafta Meshwi) Для приготовления Вам потребуются: 1кг. постного говяжьего фарша 1 средняя луковица (тертая) 1 / 2 стакана мелко нарезанной свежей петрушки 1 / 4 ч.л. кайенского...
Богоматерь в Ливане - Хариса

Дева Мария, гора Хариса Ливан. “Санта Мария”

Гора Хариса - одно из главных достопримечательностей Ливана. Высоко, над городом Джуни стоит 15ти тонная статуя св. Деве Марии. Изготовленная из бронзы во Франции,...
Музей Сурсок, Бейрут

Музей Сурсок, Бейрут

Частный музей, в котором выставлены произведения современного искусства и некоторые старинные экспонаты. Так же тут проводятся различные выставки. Находится в районе Ашрафия. Само здание музея является своеобразным...
Фасоль с мясом (Fasolia bi lahmeh)

Фасоль с мясом (Fasolia bi lahmeh)

Фасоль с мясом, еще одно повседневное блюдо ливанской кухни. И не смотря не простоту приготовления, и не замысловатость продуктов, фасоль с мясом с рисом...
Рождественское "полено" (Buche de Noël)

Рождественское “полено” (Buche de Noël)

Рождественское "полено" (Buche de Noël) это традиционный рождественский торт. Без него не обходится ни одно рождество в Ливане. Конечно проще всего купить Рождественское полено,...
Бамия с мясом (бамия б ляхме)

Бамия с мясом (бамия б ляхме)

Бамия это продук очень полезный и вкусный. Но готовить его нужно правильно. Это очень частое блюдо в Ливанском доме, а вот в ресторанах это...
Курица с рисом, миндалем и кедровыми орешками (Djaj mah Ruz)

Курица с рисом, миндалем и кедровыми орешками (Djaj mah Ruz)

Для приготовления Вам потребуются: 2 стакана длинно зернистого риса 1 кг. курицы целой или 1 кг. окорочков 200 гр. мясного фарша 1 ч. ложка корицы палочка сельдерея 1 средняя морковка 1...