В Ливане Айран можно купить уже готовый. Это так же естественно, как купить и выпить бутылочку воды. в некоторых странах Айран можно найти в специальных этнических магазинах. но не смотря на его некоторую недоступность у нас приготовить его очень просто. Полезный, кисломолочный продукт, который освежает и заряжает энергией можно приготовить из почти любого кефира. Айран отлично сочетается с шашлыками, Ляхми би ажин и блюдами на основе злаков.
Для приготовления вам понадобится:
- 1\2 стакан воды
- 1\2 стакана кефира
- щепотка соли
- давленный чеснок, мята… по желанию
Смешать воду и кефир до однородной массы, приправить солью ( мята, чеснок 1 зубок). После чего пить и наслаждаться.
Приятного аппетита — Sahtein!
Сомневаюсь что разведенный кефир это тоже самое что айран.