Кибби из тыквы – Яктин Кибби

2
3053

Кибби из тыквы

Кибби из тыквы это все та же Кибби только вегетарианский вариант или постный. По вкусу просто восхитительно, а если учесть на сколько полезное это блюдо, то вы поймете, что Кибби из тыквы должно быть частым блюдом на вашем столе. Можно сделать и жаренное Кибби в шариках, как и из мяса, а можно запеченное на протвине. Сегодня мы будем делать запеченное тыквенное Кибби.

Рецепт примерно на 5 порций.
Для приготовления Вам потребуются:

для теста:

  • стакана готовой тыквы – 2 стакана
  • стакана булгур – 2 стакана
  • пшеничной муки – 1 стакан
  • яйцо – 1 шт.
  • Соль и перец по вкусу
  • 1 чайная ложка душистого перца

Для начинки:

  • 2 чашки готового шпината
  • 2 чашки готового нута
  • 1 нарезанный лук
  • 1/2 стакана кедровых орехов или измельченного миндаля
  • Немного оливкового масла (примерно 2-3 столовых ложки)

1 столовую ложку растительного масла для смазывания дна емкости (даже если она антипригарная)

Все составляющие для “теста” смешать очень хорошо и поставить в холодильник на пол часа. В это время готовим начинку. Обжариваем на сковороде в оливковом масле лук и орехи до красивого золотистого цвета. Туда же добавляем шпинат, затем уже отварной горох нут, специи соль и перец. Все очень хорошо перемешиваем и готовим еще примерно 2 минуты.

“Тесто” делим на 2 части и первую выкладываем равномерно на дно емкости для запекания. Затем ровным слоем выложить начинку и накрыть вторым слоем “теста”. можно сразу порезать на необходимые формы и подлить в отверстия немного воды. Тогда Кибби пропечется быстрее и не будет очень сухим. Выпекаем в духовке до полной готовности, и красивого коричневатого цвета. Примерно 30-40 минут на 400F. Но лучше конечно периодически проверять на готовность в независимости от указанного времени.
Подавайте с любым зеленым салатом.

Приятного аппетита – Сахтен.

Обсудить тему вы можете на нашем форуме с теми кто уже имеет опыт и может поделиться им с вами: https://www.livan.info/forum

Кибби из тыквы - Яктин Кибби
Кибби из тыквы – Яктин Кибби

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

No votes so far! Be the first to rate this post.

2 КОММЕНТАРИИ

  1. Ндааа, Честно, как то странно звучит, замена мяса на тыкву. Готовить точно не буду, но если бы кто угостил, наверное хотела бы попробовать

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here