Бамия с мясом (бамия б ляхме)

3
4302

Бамия это продук очень полезный и вкусный. Но готовить его нужно правильно. Это очень частое блюдо в Ливанском доме, а вот в ресторанах это редкость. Свежие стручки можно купить практически во всех овощных лавках Ливана, но вот найти хорошие не так просто. Если вы хотите приготовить Бамия свежее, выбирайте стручки помельче. Я же рекомендую использовать консервированную Бамию. Это не дорого и просто.

Для приготовления Вам потребуются:

  • 250 гр. мяса
  • банка кончервированных Бамия
  • 400 гр. помидоров
  • 1ст. ложка томатной пасты
  • пол стакана нарезанной кинзы
  • 1 большая луковица
  • 5 зубочков чеснока
  • 2 палочки корицы ( по желанию)
  • сок половины лимона
  • соль, перец

Мясо нарезается небольшими кубиками и обжаривается в кастрюле, до золотистого цвета со всех сторон. После чего добавить мелко нарезаный лук, палочки карицы, порезаннй чеснок и соль. все обжарить вместе и залив водой варить минут 35.
Банку бамия опрокинуть на друшлак. Помидоры ошпарить и очистить от кужуры, нарезав кубиками. Сначала к мясу добавить Бамию, затем помидоры и лимонный сок по вкусу. Варим до тех пор пока помидоры не превратятся в однородную массу. Гарниром к этому блюду подается рис, а так же свежие овощи.
Приятного аппетита — Сахтен.

Обсудить тему вы можете на нашем форуме с теми кто уже имеет опыт и может поделиться им с вами: https://www.livan.info/forum

Бамия с мясом (бамия б ляхме)
Бамия с мясом (бамия б ляхме)

Оцените этот пост.

Рейтинг 0 / 5. Голосов: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

3 КОММЕНТАРИИ

  1. А у меня все равно не получаются. Как то свекровь приготовила, так понравилось, а я что то не то делаю. Может руки не с того места растут (((

  2. Я никогда не использую консервированную бамию. Замороженную или сухую, а летом свежую. Бамию, перед соединением с мясом, немного обжариваю в масле, тогда она не будет склизкой.

  3. Да что там готовить, проще простого. Хотя вот мне больше нравится готовить их без мяса, и подаю уже с рисом и бужениной. Просто мясо тушенное в соках бемьи мне не нравится.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here