риготовить кофе в “турке” не так легко, как просто нажать кнопку и получить готовое. Но и сам процесс и вкус намного лучше. Вдыхая приготовленный Ливанский кофе вы уже чувствуйте бодрость и наслаждение от невероятного аромата.
Для приготовления вам понадобиться:
- 1 ч. ложка молотого арабского кофе
- Сахар по вкусу
- 1 стакан воды
Турку с водой поставить на маленькой водой. Если вы пьете кофе с сахаром, то в теплую воду добавляете сахар. Затем ложечку кофе и варите пока закипающая пенка не начнет подниматься к краям. Снимаете с огня и перемешайте. Снова поставьте на маленький огонь и варите до кипения. Снова отставляем. И третий раз на огонь и снимаем как только пена достанет краев. Некоторые раскладывают пену от первого закипания по чашечкам, Но это не обязательно. В Ливане, в любом магазине, огромный выбор молотого кофе. Есть с кардамоном. Кофе каждого производителя по разному вкусное. Но я считаю, что нет ни чего лучше, чем кофе свежего помола.
Каждый готовит по своему, и не обязательно называться будет По-ливански.