Рецепт Ливанских сфиха Баальбакии.
Ароматные, аппетитные, вкуснейшие квадраты с мясной начинкой можно купить в Ливане на каждом шагу. Одной, двух, трех… их всегда будет мало. А если семья большая, то нужно еще больше. Попробуем приготовить сфиха Баальбакии дома. Нет ни чего сложного, если вы хоть немного умеете готовить. А уж как обрадуются домашние.
Для приготовления вам понадобиться:
Для теста:
0.5 кг муки
половина стакана растительного масла
1 столовая ложка дрожжей
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 стакан теплой воды
Для начинки:
0.5 кг говяжьего фарша
2 больших помидора
1 луковица
2 столовые ложки оливкового масла
1 чайная ложка соли
пол чайной ложки черного перца
Приготовление:
В миске перемешать муку, соль, дрожжи и масло, а затем добавить воду. Хорошенько замесить и оставить накрытым в теплом месте в течение часа.
Измельчаем лук и помидоры и смешиваем их в миске со всеми остальными компонентами начинки. Разогреваем духовку. Тесто раскатываем и вырезаем крупные круги. В середину каждого кружка выкладываем начинку и скрепляем краешки в четырех местах образовывая квадрат. Выкладываем наши пирожки на противень застеленный пергаментом и отправляем в духовку до приготовления. Аромат и золотистый цвет теста подскажет вам когда Баальбакии готовы. Не торопитесь их сразу есть. Потерпите еще немного, дав им остыть.
Приятного аппетита — Sahtein!
Еще рецепты ливанской кухни: Томатный киббе (Камунет Банадура) Рецепт
В Ливане говорят ляхме б ажин мясо в тесте если дословно. Очень вкусно. Едят сбрызгивая соком лимона
Вкуснота ?
И оказывается готовится не сложно. Если тесто и фарш заранее подготовить с вечера, то утром на завтрак детям можно делать. Завтра же куплю все и в понедельник порадую их.