Фасоль с мясом, еще одно повседневное блюдо ливанской кухни. И не смотря не простоту приготовления, и не замысловатость продуктов, фасоль с мясом с рисом на гарнир, в списке любимых блюд любого ливанца.
Для приготовления Вам потребуются:
- 300 красной или белой фасоли
- 200 гр мяса нарезанного кубиками
- 1 помидор, очищенный от кожицы
- 1 средняя луковица
- 3 зубчика чеснока
- пол-пучка свежей кинзы
- 2 – 3 стол. ложки томатной пасты
- 1 ст. растительного масла
- соль, перец-по вкусу
Промыть фасоль и замочить на ночь в воде. Обжариваем в кастрюле мелко нарезанный лук и чеснок. Затем добавляем мясо и обжариваем до золотистого цвета. Мелко нарезанную кинзу и порезанный помидор тушим немного с мясом, пока помидор не “растает”. Специи по вкусу. добавляем фасоль и еще немного обжариваем. Заливаем водой и варим до готовности фасоли. Это же блюдо можно приготовить и без мяса. Это будет так же вкусно и понравится вашей семье.
Приятного аппетита – Сахтен.
Обсудить тему вы можете на нашем форуме с теми кто уже имеет опыт и может поделиться им с вами: https://www.livan.info/forum
А я вот с мясом не люблю, хоть я и мясоедка.