Кафта шашлык (Kafta Meshwi)

2
7856

Кафта шашлык (Kafta Meshwi)

Для приготовления Вам потребуются:

  • 1кг. постного говяжьего фарша
  • 1 средняя луковица (тертая)
  • 1 / 2 стакана мелко нарезанной свежей петрушки
  • 1 / 4 ч.л. кайенского перца
  • 1 / 4 чайной ложки молотого душистого
  • 1 чайная ложка соли или по вкусу
  • 1 / 4 ч.л. черного перца
  • 6 деревянных или металлических шампуров

Если вы используете деревянные шампуры, предварительно замочите их в воде.
В большой миске смешайте говяжий фарш, лук, петрушка, кайенский перец, душистый перец, соль и перец. Фарш не должен распадаться, а должен быть похожим на тесто. Разделить фарш на порции. Прижимая к шампуру сформировать кафту. Жарить на гриле периодически переворачивая до полной готовности. Но не пересушивая.
Приятного аппетита – Сахтен.

Обсудить тему вы можете на нашем форуме с теми кто уже имеет опыт и может поделиться им с вами: https://www.livan.info/forum

Кафта шашлык (Kafta Meshwi)
Кафта шашлык (Kafta Meshwi)

2 КОММЕНТАРИИ

  1. На шесть шампуров килограмма будет много ))) Ну если металлических понятно, но деревянных точно мало будет.

Добавить комментарий для Оля Отменить ответ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь