Куриная шаурма в лаваше самое популярный перекус в Ливане
Куриная шаурма является популярным сэндвичем в Ливане. Такую шаурму в любом ливанском ресторане и даже в кафе на улице. Маринованные куски курицы установлены на большом вращающемся вертеле, а затем медленно жареные до совершенства от газа. Но установить такую машину у себя дома будет сложно, добиться приготовления настоящего вкуса шаурмы в домашних условиях могут не многие. Тем не менее мы узнали несколько трюков, которые могут принести вам прекрасный вкус домашней куриной шаурмы без такой жаровни.

Так же читайте: Домашняя мясная шаурма рецепт
Куриная шаурма в домашних условиях
Ливанские хозяйки часто готовят шаурму дома, но вкус больше напоминает Шиш Таук – Shish Taouk а не классическую шаурму. Но все-таки рецепт был найден, и теперь вы можете наслаждаться вкусом шаурмы у себя дома.
Ингредиенты для приготовления домашней куриной шаурмы
- 1 кг тонко нарезанной куриной грудки
- 1/2 стакана лимонного сока
- 1/2 до 1 чайную ложку порошка орегано (или тимьян)
- 1 чайная ложка паприки
- 1/2 чайной ложки порошка имбиря (опционально)
- 2 столовые ложки томатного соуса
- 4 столовые ложки йогурта
- 3 столовые ложки белого уксуса
- 8 измельченных зубчика чеснока
- 2 столовые ложки растительное масло
- 1 столовая ложка соли
Как приготовить куриную шаурму по ливански
Все это перемешивается вместе и оставляется мариноваться минимум на 8 часов. Еще лучше, эли все это поставит в холодильнике сутки. Маринованные кусочки курицы лучше пожарить на гриле. Чем меньше жидкости, тем лучше. Готовую курицу заворачиваем в тонкий лаваш, обязательно смазав лаваш соусом Ливанский чесночный соус Тум Так же в шаурму можно добавлять капустный салат, нарезанные помидоры или соленья. Это уже зависит от вашего вкуса и желания. Завернуты сэндвич также немного поджарьте на гриле и наслаждайтесь.
Приятного аппетита – Sahtein!
Очень-очень люблю ливанскую шаурму и с мясом и с курицей. Но дома приготовить ни когда не получается. Все таки курочку надо жарить на специальном вертеле, а не на сковороде, что бы вышло так же вкусно.