Куриная шаурма по-ливански рецепт

Куриная шаурма в лаваше самое популярный перекус в Ливане

Куриная шаурма является популярным сэндвичем в Ливане. Такую шаурму можно купить в любом ливанском ресторане и даже в кафе на улице. Маринованные куски курицы установлены на большом вращающемся вертеле, а затем медленно жареные до совершенства от газа. Но установить такую машину у себя дома будет сложно, добиться приготовления настоящего вкуса шаурмы в домашних условиях могут не многие. Тем не менее мы узнали несколько трюков, которые могут принести вам прекрасный вкус домашней куриной шаурмы без такой жаровни.

Так же читайте: Домашняя мясная шаурма рецепт

Куриная шаурма в домашних условиях

Ливанские хозяйки часто готовят шаурму дома, но вкус больше напоминает Шиш Таук – Shish Taouk а не классическую шаурму. Но все-таки рецепт был найден, и теперь вы можете наслаждаться вкусом шаурмы у себя дома.

Существует много рецептов для приготовления куриной шаурмы, одного из самых популярных блюд Ливана. Вот рецепт приправы для куриной шаурмы:

Ингредиенты смеси специй для куриной шаурмы:

1. 2 чайные ложки молотого тмина
2. 2 чайные ложки молотого черного перца
3. 1 чайная ложка молотого красного перца (по желанию и в зависимости от предпочтений)
4. 2 чайные ложки молотой паприки
5. 1 чайная ложка молотой кориандра
6. 1 чайная ложка молотого кардамона
7. 1 чайная ложка молотого имбиря
8. 2 столовые ложки молотого чеснока или чесночной пудры
9. 1 столовая ложка соли (или по вкусу)

Способ приготовления смеси специй для куриной шаурмы:

Смешайте все указанные ингредиенты в маленькой миске, пока они не будут хорошо сочетаться друг с другом.
Используйте получившуюся приправу для маринада курицы перед приготовлением шаурмы.

Ингредиенты для приготовления домашней куриной шаурмы

• 1 кг тонко нарезанной куриной грудки
• 2 больших помидора нарезанных мелкими кубиками
• Большая луковица тонкими полукольцами
• 7 столовые ложки йогурта
• 4 столовые ложки оливкового масла
• Смесь специй для приготовления куриной шаурмы

Как приготовить куриную шаурму по ливански

Все это перемешивается вместе и оставляется мариноваться минимум на 8 часов. Еще лучше, если все это оставить в холодильнике на сутки. Маринованные кусочки курицы лучше пожарить на гриле. Чем меньше жидкости, тем лучше. Готовую курицу заворачиваем в тонкий лаваш, обязательно смазав лаваш соусом Ливанский чесночный соус Тум Так же в шаурму можно добавлять капустный салат, нарезанные помидоры и дикий маринованный огурец. Это уже зависит от вашего вкуса и желания. Обязательно добавить в сэндвич жареный картофель фри. Завернутые сэндвич также немного поджарьте на гриле и наслаждайтесь.

Приятного аппетита – Sahtein!

Подписывайтесь на нас в Instagram, Facebook и Telegram