Ливанский торт из манки с куркумы “Сфуф”

11
14221

Этот мягкий нежный торт с красивым желто солнечным цветом, называется Сфуф, это традиционный ливанский торт. Он легкий и необыкновенно вкусный. Готовится просто из манной крупы и куркумы (азиатская специя, которая придает такой красивый цвет и неповторимый вкус). Мы добавим и немного молотого аниса в тесто. Обычно этот торт готовят во время поста перед пасхой, так как он не содержит молока и яиц. Но для нашего рецепта используем немного молока. Такой торт ваши близкие попробуют с удовольствием, и проба не остановиться на одном кусочке.

Для приготовления вам понадобиться:

  • 1 1/2 чашки пшеничной муки
  • 1/2 стакана манной крупы
  • 1 чайная ложка куркумы
  • 1 ч.л. молотого аниса
  • 1 1/2 чайной ложки порошка для выпечки
  • 1 стакан сахара
  • 1 стакан молока
  • 1/2 стакана растительного масла
  • Жареный кунжут и кедровые орехи для украшения.

Смешать в миске молоко с сахаром, затем добавить манку, муку, куркуму, анис, сахар и порошок для выпечки. Все хорошенько перемешать, можно взбить миксером. Вылейте все в форму для запекания, посыпьте сверху кунжутом и кедровыми орехами и поставьте в духовку разогретую до 175С. Выпекать до золотисто коричневого цвета в течении 25-30 минут. Остудить и разрезать на квадратные куски.
Приятного аппетита – Sahtein!

Ливанский торт из манки с куркумы
Ливанский торт из манки с куркумы
Описание
recipe image
Название
Сфуф
Автор
Дата
Время подготовления
время приготовления
Общее время
Рейтинг
51star1star1star1star1star Based on 4 Review(s)

11 КОММЕНТАРИИ

  1. Сейчас, во время поста, очень актуальный рецепт. Если без молока и яиц то есть можно. а по вкусу и не скажешь что на воде. Очень советую.

  2. Для приготовления лучше использовать не молоко, а розовую воду. Кроме того, сразу смешиваются все сухие ингредиенты, к ним добавляется всё остальное. Готовить лучше в низкой, не большой по диаметру, форме.

    • Целый стакан молока заменить розовой водой? Это не слишком. может просто немного для аромата и вкуса?

        • Ну да. Может в Ливане и просто и не дорого розовую воду достать. А я привожу пару бутылочек с собой из Ливана и вот так вылить почти всю на один пирог, считаю , как минимум расточительно.

  3. Не знаю как у вас а у меня куркума не растворяется как нужно. когда пирог разрезаешь то кое где темно оранжевые пятнышки есть. Вкусно очень и не критично, но теперь я сначала в мороке сахар и куркуму растворяю, а потом все остальное

  4. Спасибо, очень простой рецепт и вкусный результат. Манка даже не чувствуется, хотя я и сомневалась не исключить ли ее вообще.

    • А что вы имеете против манки? Очень много рецептов сладкого именно с манкой. Если только у вас не комплекс “манной каши” Мой брат вообще ни чего не возьмет в рот если там есть манка

  5. Не получается почему то. Добавила изюм первый раз, мне показалось что он там в самый раз, но пирог вообще не поднялся. Лепешка и суховато. Сделала тут же еще один без изюма, снова та же беда. Хотя и вкусно, но не такой как хотелось бы и можно было бы на стол поставить. Подсушила порезанное и едят мои это “печенье”

    • Скорее всего проблема в Муке. попробуйте другую, и разрыхлитель для теста поменять можно. Я детям в школу такой пеку. Только по формочкам разливаю, как кексу в школу берут и очень довольны. Еще и там угощают друзей.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here