Намура “Namoura” Ливанское лакомство, рецепт

Намура это традиционное ливанское лакомство из манной крупы и сахарного сиропа

Намура – это восхитительный ливанский десерт, который очень легко приготовить. Его покрывают миндалем или кешью, запекают, а затем пропитывают ароматным сахаром. Нумура можно купить готовое, можно приготовить самой. Но пока не съедите последний кусочек, вы не сможете остановиться. Это больше чем пирог, основным ингредиентом которого является манная крупа. Лакомство очень сладкое.

Ингредиенты для приготовления Намура:

• 2 стакана манной крупы
• четверть стакана йогурта “лабан“
• 1 стакан сахара
• 1/4 чашки сливочного масла
• 1 1/2 ч.л. пекарский порошок
• 1 1/2 ложки ароматной цветочной воды
• 2 столовых ложки соуса тахини
• пол чашки миндаля или кешью
• полтора стакана сахарного сиропа

Как приготовить Намура:

Миндаль замочить на пол часа в воде. Это нужно для того, чтоб можно было легко очистить орехи от тонкой кожуры, очищаем.

В большой миске смешиваем манную крупу, сахар, масло, йогурт, пекарский порошок и цветочную воду. Все хорошенько перемешиваем. Форму для выпекания смазываем тахини, и распределяем равномерно тесто по форме для выпекания. Затем ножом разрежьте пирог на квадраты или ромбы. В каждый квадрат или ромб украсьте орехом, вдавливая его поглубже, но не совсем погружая в тесто.

Выпекать Намуру нужно в духовке, нагретой до 180 °C до золотистого цвета. Если края стали золотистые, а верх нет, то включите верхний огонь и поджарьте еще немного сверху. Как только весь десерт стал красивого золото цвета, пройдитесь ножом еще раз по уже готовым прорезям, чтоб сахарный сироп проник поглубже. Пока Намура еще горячий, полейте сиропом всю его поверхность. Количество сиропа по вкусу, но настоящая Намура очень, очень сладкая. Подают Намру полностью остывшую, с чашечкой кофе или чая.

Так же читайте: Сфуф – Ливанский торт из манки с куркумы, рецепт

Приятного аппетита – Sahtein!

Подписывайтесь на нас в Instagram, Facebook и Telegram