Манкуши с заатаром, рецепт

1
10633

Манкуши, это традиционный завтрак в Ливане. Тонко раскатанная лепешка с начинкой из заатара (смесь в основе которой сухой тимьян). Такие манкуши продаются в Ливане повсеместно и пользуются большой популярностью в качестве первого приема пищи. Могут быть большими сложенными пополам, или маленькими. Подаются со свежими овощами и зеленой мятой.

Нередко манкуши готовят и дома, потому что это действительно просто. Тесто можно купить и оставить в холодильнике, используя по необходимости. Или заготовить теста на пару дней.

Ингредиенты для приготовления манкуши с заатаром:

  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • 3 стакана муки
  • 1 стакан воды
  • 1 ч. ложка дрожей
  • 1 ч. ложка соли
  • Смесь заатара

Приготовление манкуши с заатаром:

Тесто замешать и поставить пока оно не поднимется, затем снова замешать и в пакете оставить в холодильники до момента приготовления. Тесто раскатывайте на тонкие лепешки и обжаривайте на сильно разогретой сковороде без масла. Отлично подходит сковорода Tefal. Затем смазывайте половину лепешки смесью заатара и оливкового масла. Масло не должно быть много. Буквально только чтоб заатар пропитался и стал кремообразный, без комочков.

Так же можно сделать “экстра манкуши”. Это когда в лаваш намазанный заатаром добавляют листочки свежей маты, ломтики помидора, свежий огурец, зеленый лук и маслины.

Приятного аппетита

Манкуши с заатаром
Манкуши с заатаром

Подписывайтесь на нас в InstagramFacebook и Telegram

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Для меня самое страшное было это тесто. вообще замешать, подождать, поднимется не поднимется. Сейчас есть хлебопечка. И мануши и пиццу без проблем готовлю. Так как тесто теперь не моя забота.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь