Фаттех – Fatteh

1
4639

Фаттех – не замысловатое блюдо, но оно одно из самых любимых на столе Ливанцев. Холодный и теплый, йогурт и отварной Нут, кремовая текстура в контрасте с хлебом и хрустящими орешками делает его отличным гарниром к любому блюду.

Для приготовления Вам потребуются:

  • 2 банки бобов хамус (нут) около 900 г. ;
  • 2,5 чашки йогурта;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 2 столовые ложки молотой корицы;
  • ½ лимона;
  • ½ стакана воды;
  • 2 арабского хлеба (пита);
  • щепотку соли;
  • миндаль и кедровые орешки для украшения

2 банки бобов высыпать в кастрюлю, налить воды, чтоб покрыть их и варить в течении 10-15 минут до мягкости и слейте воду. В большой миске перемешайте нут с 2 столовыми ложками молотой корицы. Лаваш разрезать на треугольники через середину (как пиццу) и жарить в сильно нагретой духовке. Минут через 15 лаваш должен стать красиво коричневым и хрустящим.
2 раздавленных зубочка чеснока и сок половинки лимона взбить в миске с 2,5 йогурта и пол стаканом воды.
В глубокую тарелку выложить лепестками обжаренный хлеб, сверху высыпать нут, и полить все это йогуртом. Украшаем миндальными и кедровыми орешками.

Приятного аппетита или Сахтен.

Обсудить тему вы можете на нашем форуме с теми кто уже имеет опыт и может поделиться им с вами: https://www.livan.info/forum

Фаттех - Fatteh
Фаттех – Fatteh

Оцените этот пост.

Рейтинг 0 / 5. Голосов: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

1 КОММЕНТАРИЙ

  1. Лучший Фаттех в Триполи. Там есть такое место в проулке, так вот там пальчики оближешь. Вкуснее ни где не ела.

Добавить комментарий для Карина Отменить ответ

Please enter your comment!
Please enter your name here