Польза Лабне
Свежее натуральное молоко и его различные производные входят в число самых полезных продуктов для здоровья человека.
Исследования, проведенные на свежем натуральном молоке и других продуктов из молока доказали, что оно не просто полезно, но и...
Что такое Мастика?
Мастика - это смола, полученная из мастикового дерева (Pistacia lentiscus). Он называется «аравийская камедь» (не путать с гуммиарабиком) и «йеменской смолой». Выделяется при подсочке стволов или крупных ветвей в виде вязкой жидкости, при высыхании...
Баба гануш – баклажаны с тахиной
Баба гануш “Baba ghanoush” переводится как – тот, кто портит. И является собратом такой закуски как Хумус. Не редко и на столе они появляются вместе. Хотелось бы написать, как просто его приготовить в домашних...
Заатар по ливански
Что такое заатар и с чем его едят?
Заатар это смесь на основе тимьяна. Используется как приправа к мясным блюдам, салатам и даже в выпечке. Приготовить эту смесь очень просто. И есть много рецептов. Неизменным...
Бейрут признан городом лучшей кухни мира
Популярный Американский журнал "Travel and Leisure", в своем ежегодном анализе стран, согласно отзывам туристов со всего мира, признал именно Бейрут городом № 1 в гастрономическом отношении.
Национальная кухня Ливана это, то чем мы действительно можем...
Фенхель “Шумар”
Фенхель "Шумар"
Весной и в начале лета, горы Ливана богаты на дикие съедобные травы и цветы. Среди них и фенхель (Шумар) . Обычно его добавляют для приготовления разных блюд. При приготовлении оладий, к рису, вместе...
Ливанская кухня признана лучшей на Ближнем Востоке
Ливанская кухня, известная своими богатыми и ароматными блюдами, заняла 25 место среди 100 лучших кухонь мира, по версии сайта TasteAtlas.
Помимо ливанской кухни в список попали 11 стран Ближнего Востока
Список сайта TasteAtlas рекомендует попробовать разнообразные...
Домашняя мясная шаурма рецепт
Рецепт ливанской мясной шаурмы с соусом таратор
Рецепт шаурмы на страницах нашего сайта покажется кому-то не нужным. Ну действительно, зачем готовить шаурму дома если на каждом углу, и в самых лучших ресторанах шаурма вполне обычное...
Отмалие со сливками, рецепт
Othmaliye или Osmaliye — разновидность сладостей турецкого происхождения. Он был широко распространен во времена Османской империи, затем распространился в Ливане. Он состоит из двух слоев поджаренных нитей теста катаифи, начиненных сливками, что является традиционным...
Сахляб (Sahlab) молочный десерт- напиток
Сахляб — молочный напиток, употребляемый в качестве десерта или напитка. Приготовить не трудно и в домашних условиях, а можно купить полу готовый порошок в пачке и приготовить как написано на упаковке. Но мы с...