Шанглиш
Шанглиш не самый популярный сыр в других странах, но очень любимый в Ливане. Его едят утром на завтрак, и ставят на стол вместе с другими закусками, называя тут Мезза. Его добавляют в салаты и даже запекают с овощами. Купить шанглиш можно в...
Что такое Сумак?
Сумак (Soo-mak) - это специя, которая исходит из ягод кустарников Rhus. Ягоды сушат, а затем измельчают, чтобы получить пурпурный темно-красный порошок, который кислый, слегка фруктовый и вяжущий. Он часто используется в ливанской кухне, чтобы...
Что такое Мастика?
Мастика - это смола, полученная из мастикового дерева (Pistacia lentiscus). Он называется «аравийская камедь» (не путать с гуммиарабиком) и «йеменской смолой». Выделяется при подсочке стволов или крупных ветвей в виде вязкой жидкости, при высыхании...
Что такое Махлаб?
Махлаб - ароматическая специя, сделанная из семян определённого вида дикой вишни Prunus mahaleb, невысокое деревце или кустарник с густой шаровидной кроной, рода Вишня семейства Розовые.
Сочные плоды, до 1 см в диаметре, по мере созревания...
Хельба «Пажитник, Шамбала» полезные свойства
Кто хоть раз не обращался к природной медицине? Кто не пил чай из трав для похудения, для спокойствия, очищения организма и т.д. я удивлю не многих, когда скажу, что есть отличное средство от многих...
Фалафель по-ливански
Фалафель одно из самых распространенных блюд в Ливане. Достаточно сытная, простая и не дорогая закуска, полюбившаяся не только в восточных странах, но и во всем мире. Готовят фалафель из гороха нут и сушеных бобов,...
Сироп рожкового дерева «Дебис эль Харнуб»
Почти в каждой семье Ливана любят полакомиться темным сладким сиропом из стручков рожкового дерева “по-ливански Дебис эль Харнуб”. Смешивая с тахиной и обмакивая ливанский хлеб, запивая чаем. Если вы еще не попробовали, то обязательно попробуйте....
Опунция инжирная “Кактус, Сабэр”
Опунцию инжирную "по-ливански Сабэр" мы в Ливане встречаем практически на каждом шагу. Да только в быту называем просто кактус. И хоть родиной растения считают Мексику, трудно представить ландшафт Ливана без этого привычного для нас «крупнолистового»...
Пеларгония душистая
Пеларгония душистая - вечнозеленый полукустарник, он имеет густо разветвленный стебель, в высоту достигает максимум 90 см. Не путать с Геранью. Это растения одного семейства, но разные, не одно и тоже.
Славится пеларгония приятным ароматом розового...
Ливан занял 32-е место в списке самых здоровых стран.
Ливан занял 32-е место из 163 стран в индексе глобального здоровья 2017 года по оценке финансового издания Bloomberg. И в самой здоровой страной в арабском мире с показателем здоровья 79,55. Каждая страна в индексе...