Фаршированные виноградные листья с мясом
Виноградные листья с мясной начинкой отличаются от виноградных листьев без мяса, более плотным закручиванием ну и конечно наличием мяса. Разные народы мира давно спорят откуда пришла к нам идея заворачивать начинку в виноградные листья....
Рыба с рисом и кедровыми орешками (Sayadieh samak)
Рыба с рисом и кедровыми орешками, отличное рыбное блюдо, как к праздничному столу, так и к семейному ужину. Подается с салатами или с просто нарезанными овощами.
Для приготовления Вам потребуются:
2 большие очищенные рыбы
3...
Пряный картофель (Batata harra)
Пряный картофель - одно из блюд домашней Ливанской кухни. Быстрое и простое приготовление порадует вас и необычным пряным вкусом.
Для приготовления Вам потребуются:
2 больших картофелины
пол пучка кинзы
1 зубчик чеснока
сок одного лимона
...
Соус Таратор (Tarator sauce)
Соус Таратор - Предлагаю лучший рецепт соуса Таратор - идеально подходит для мяса и рыбы, а так же к шаурме и фалафель. Таратор соус типичный вкус Ближнего Востока тот, который идет со всем. Это универсальный...
Суп из крупы Кишк ( Kishk )
Кишк, это пшеничная сечка. В начале осени, с первого урожая пшеницы начинают заготавливать эту крупу. Сечку замачивают в молоке и дают перебродить 9 дней, периодически перемешивая. Затем высушивают на ткани. И уже сухую перетирают...
Огурцы с кефиром (Laban bil khyar)
Огурцы с кефиром - Это блюдо, не смотря на жидковатый вид, относится к салатам. И лучшего блюда в жаркую летнюю погоду просто не придумать. Можно подавать с Мжадрой или с шашлыками.
Для приготовления Вам потребуются:
3...
Мыгли ( Moghli ) из рисовой муки
Мыгли относится к десертам и готовится в первую неделю рождения ребенка. Этим десертом принято угощать всех пришедших поздравить новорожденного.
Для приготовления Вам потребуются:
6 стаканов воды
1 стакан рисовой муки
1 стакан сахара
2 ст....
Рис по-ливански
Такое блюдо как рис, не нуждается в специальном рецепте, слишком просто. Но вот рецепт ливанского риса, не смотря на простоту, понравится многим, даже если с Ливаном их мало что связывает. Ливанский рис это одно...
Жаренные Кибби шарики – Fried Kibbeh Balls
Жаренные Кибби шарики - Fried Kibbeh Balls
Для приготовления Вам потребуются:
Для начинки:
лук репчатый - 2 шт.
мясной фарш - 0.5кг
соль - 1 ч.л.
1 ст ложка "7 ливанских специй"
1 ст. ложка корицы
...
Сырой Кибби – Kibbeh Nayyeh
Кибби нэйе - Не многие понимают это блюдо. воспринимая сырое мясо как оно и есть. Многие отказываются пробовать, чем самым лишают себя возможности попробовать действительно необычное, но очень вкусное блюдо. Мясо с разнообразными специями становится...