Ливанская кухня

Манкуши, это традиционный завтрак в Ливане. Тонко раскатанная лепешка с начинкой из заатара (смесь в основе которой сухой тимьян). Такие манкуши продаются в Ливане повсеместно и пользуются большой популярностью в качестве первого приема пищи....

Фалафель это одно из самых распространенных блюд в Ливане Фалафель достаточно сытная, простая и не дорогая закуска, полюбившаяся не только в восточных странах, но и во всем мире. Рецепт фалафель прост. Готовят его из...

Ливанскую смесь семи специй часто использую в приготовлении блюд из фарша говядины или баранины, например в Кафта Мишвии ( Kafta Meshwi ), Кибби (Kibbeh), Куса (Koosa) и многое другое. Обратите внимание, что "Ливанские семь специй"...

Намура это традиционное ливанское лакомство из манной крупы и сахарного сиропа Намура - это восхитительный ливанский десерт, который очень легко приготовить. Его покрывают миндалем или кешью, запекают, а затем пропитывают ароматным сахаром. Нумура можно купить готовое,...

Рецепт Ливанских сфиха Баальбакии. Ароматные, аппетитные, вкуснейшие квадраты с мясной начинкой можно купить в Ливане на каждом шагу. Одной, двух, трех... их всегда будет мало. А если семья большая, то нужно еще больше. Попробуем приготовить...

Два слоя сладких, хрустящих кондитерских макарон, между ними нежнейшая кремовая Ашта. Сочетание незабываемого ливанского лакомства. Для приготовления вам понадобиться: 750 г. кондитерских очень тонких макарон, еще они называются Osmalieh или измельченное тесто Фило 1 стакан растопленного сливочного...

Люпин или бобы люпини - это семена желтых бобовых растений рода Lupinus. Термос или по-русски Бобы Люпина, в Ливане считаются излюбленным лакомством. В барах его подают на стол как закуску к напиткам. На улице торгуют...

"Awwamaat" мелкие шарики из муки, воды и дрожжей. Обжаренные во фритюре и политые сахарным сиропом с ароматной апельсиновой водой. Для приготовления вам потребуется: 4 стакана пшеничной муки 1/2 чашки кукурузной муки 3 стакана воды 5...

Мате напиток друзов в Ливане Мате больше, чем просто травяной напиток. (с многочисленными преимуществами для здоровья, подобно зеленому чаю). Это ритуал, церемония. Напиток, который подают в тыкве и потягивают через серебряную трубочку. Разговор течет, ощущение...

Шаурма — культовое ближневосточное лакомство, поклонники которого со всего мира выстраиваются в очередь, чтобы побаловать себя. В Ливане шаурма является известным фирменным блюдом, отражающим ливанский вкус, с его специями, местными ингредиентами и фирменным ливанским чесночным...