Ваши самые любимые Ливанские блюда (рецепты)

[KseniaH]

у нас в большом уважении рулетики, фаршированные черносливом и грецкими орехами, филе под ананасом, также филе кусочками я тушу со сладким перцем и луком, НО есть одно блюдо, которым вы действительно всех удивите, это шаркосейя, турецкое блюдо... очень необычно и очень вкусно,

http://mongoliankitchen.com/circassian-chicken/

Na foto smotritsya apetitno, tol'ko vot y menya s angliiskim tygovaten'ko .Reцepti na angliiskom ya ne poimy.

A tak bi prigotovila.

[Olushka]

нашла рецепт по-русски

http://nagmaa.livejournal.com/176773.ht ... ad=3808389

только я рву куру на кусочки, устилаю дно миски, потом рис, выворачиваю горкой на блюдо и поливаю соусом и соус отдельно еще подается

[KseniaH]

Spasobo Olya !

[Olushka]

Spasobo Olya !

расскажи потом, как приготовишь. целую куру вкуснее варить, но у меня муж ест только грудки поэтому я варю ногу с бедром и грудки, для навара,потом нога таинственно исчезает к собаке, а он, наверное, думает, что я кулинарка такая, что у меня и грудки наваристые получаются

[KseniaH]

Ok, napishy. Segodnya mi yje kyshali ris s kyriцei , v drygom variante. A na sled. nedele prigotovlu

i otpishys' 4to poly4ilos', esli bydet na vid apetitnim vstavlu foto .

Menya es4e na etoi nedele napoleon ojidaet

[noure]

Ok, napishy. Segodnya mi yje kyshali ris s kyriцei , v drygom variante. A na sled. nedele prigotovlu

i otpishys' 4to poly4ilos', esli bydet na vid apetitnim vstavlu foto .

Menya es4e na etoi nedele napoleon ojidaet

Хозяюшка!

[Innata25]

спасибо девчонки за идеи!!! Оlya, на счет наваристого бульона это да...на одном филе это не то...даже суп не вкусный.

Аксана то что ливанцы любители обжарить все в "котле" масла....это да...любимая картошечка фри, потом курица или нагетсы, после нем(спринг рол) + самбусики+ такие маленькие колбаски и как они после этого не поправляются? не знаю

[Innata25]

Девочки, кто нибудб мжет выложить рецепт рыбы в тахинном соусе (самки харрра) так кажется по арабски. Только с фотографией и точным рецептом сколько чего в граммах. Меня просто попросили в группе "Постная трапеза" А ливанская кухня как нельзя лучше подходит для поста. ЯЯ умею готовить но по пропорциям точно не знаю и готовлю по памяти, как я помню.

может и с запозданием ..но все же даю ссылку рецепт на английском + видео с пошаговым выполнением

http://www.cookandeat-lebanese.com/Samke-Harra2

[noure]

Вот уж спасибочки огромное!

[noure]

спасибо девчонки за идеи!!! Оlya, на счет наваристого бульона это да...на одном филе это не то...даже суп не вкусный.

Аксана то что ливанцы любители обжарить все в "котле" масла....это да...любимая картошечка фри, потом курица или нагетсы, после нем(спринг рол) + самбусики+ такие маленькие колбаски и как они после этого не поправляются? не знаю

Лимон+чеснок+оливковое масло! Вот их рецепт здорового питания. А не поправляются от любвеобильности видимо!

[Донна]

Хороший рецепт, только жаль не указана рыба - белая, красная? Так понимаю - скорее морская чем речная..

[Taashaa]

Лимон+чеснок+оливковое масло! Вот их рецепт здорового питания. А не поправляются от любвеобильности видимо!

ну девченки про не поправляются это Вы меня повеселили. они скорее не парятся по этому поповоду. у меня в семье мужа худышек не наблюдается совсем, да и стройняшек, по нашим меркам, видела всего парочку и то больше молоденьких.лет так до 25. все барышни в основном в теле.еще и меня после родов хвалят за то что поправилась. типа красивше стала. вот я только так не думаю

[Innata25]

Хороший рецепт, только жаль не указана рыба - белая, красная? Так понимаю - скорее морская чем речная..

это ливанский рецепт - а у них морская белая рыба (красная в этом море не водиться)..просто надо филе белой рыбки ...или... где еще в ютюбе(с французко-ливанскиго ресторана репортаж) видела когда сначала целую рыбку запекают, потом филе отделяют и в соус...и все бон апети)

ну девченки про не поправляются это Вы меня повеселили. они скорее не парятся по этому поповоду. у меня в семье мужа худышек не наблюдается совсем, да и стройняшек, по нашим меркам, видела всего парочку и то больше молоденьких.лет так до 25. все барышни в основном в теле.еще и меня после родов хвалят за то что поправилась. типа красивше стала. вот я только так не думаю

наверное главное все красиво припрятать за туничкиой вот и весь секрет

[Taashaa]

наверное главное все красиво припрятать за туничкиой вот и весь секрет

никто даже не думает ничего скрывать. уверенность 100%, что фигура идеальная штанишки аля джегинсы, легинсы и т.п., футболки в обтяжку и кофточка нараспашку. повседневная одежда как то так выглядит.

[noure]

К теме про рыбу. Рыба может быть любая. Даже консерва. Видела и такой быстрый вариант. Я рыбу или в духовке илиделаю припущенной. А свекр любит когда её жарят в масле .

[Донна]

Я не особо рыбо-ед но давеча так хотелось прямо караул - и именно белой рыбы, я запекала толстолобика в фольге с травами и лимоном - получилось объеденчик.

[Taashaa]

у меня слюни потекли. Вас бы со Светой, Нат, да в рекламу...

жду субботы: будем делать скумбрию на гриле. рецепт простейший: порезать, посолить, поперчить, полить лимонным соком(если есть желание можно в маринаде оставить в таком же), затем в фольгу и на мангал. такая вкуснотища выходит, что пальчики съешь.

[noure]

Ох как вкусненько! Ятож скумбрию люблю, только она для меня жирная.

[Taashaa]

Ох как вкусненько! Ятож скумбрию люблю, только она для меня жирная.

Свет так в этом же самый кайф для гриля. она получается как бы в собственном соку и не сильно жирная...

[noure]

Понятно, что часть жира вытечет, но я из-за желчного не могу есть жирные сорта рыбы - селедка, семга, форель, скумбрия и тд. и тп.

[Taashaa]

Понятно, что часть жира вытечет, но я из-за желчного не могу есть жирные сорта рыбы - селедка, семга, форель, скумбрия и тд. и тп.

Эх жалко, Свет. особенно когда хочется а нельзя

[Natik]

Pankreotin v pomosh kak govoritsya ,no nelzya je vsegda sebe otkazyivat v takom udovolstvii

[noure]

Так ведь я себе и не отказываю. Простоем не часто. Без тойже селедки я не скучаю.

[Taashaa]

а я рыбоед еще тот. особенно люблю тараньку и селедку, но ем не часто. интересно в Ливане тараньку делают. что-то мне не попадалась.

[noure]

Нв счет тараньки, Таша, насмешила. С их обостренным ливанским обонянием - исключено. Помню когда у нас в Москве жила сестра мужа, а это было в начале 90- х, пошла она в магазин, а там как раз ыкинули в продажу скумбрию копченую, очередь выстроилась, на прилавках то было не как сейчас. Так она в шоке прибежала. Как такое! можно есть! Оно же воняет!!! Сушеная, копченая, соленая рыба - это только для тех то в России учился.